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Neste curso, feito especialmente para profissionais de mesa, hotelaria, restaurantes, RH, meseiros e anfitriões, você terá todo o conhecimento necessário para criar mesas belas e funcionais, conduzir uma refeição de acordo com o cronograma planejado, organizar um checklist para que tudo ocorra conforme o esperado, além de conhecer todos os serviços, etiqueta à mesa e tantos outros detalhes que farão toda a diferença nos seus próximos eventos. Aprenda tudo sobre a mesa posta com profissionalismo: planejamentos, checklists, cronogramas, acessórios com estilo, recepção de convidados e muito mais. Tudo para um evento de sucesso, da reunião entre amigos à festa de casamento.

Confira os módulos do curso:

  1. Tipos de Encontro à Mesa
  2. Plano de Mesa
  3. Serviço à Mesa
  4. Ordem de Entrada dos Pratos
  5. Taças e Copos
  6. Talheres
  7. Guardanapos
  8. Jogo Americano ou Toalha
  9. Decoração
  10. Acessórios
  11. Vinhos e Outras Bebidas
  12. Sobremesa
  13. Café e Licor
  14. Cardápio
  15. Postura e Mesa Posta
  16. Conversa à Mesa
  17. Timing
  18. Staff
  19. Checklist
  20. Geral
  21. Mesas e Ocasiões
Informação Adicional

Informação Adicional

Autor Claudia Matarazzo
Sobre o Autor Claudia Matarazzo é jornalista e especialista em etiqueta e comportamento. Exerceu, de 2007 a 2014 , a Chefia do Cerimonial do Governo do Estado de São Paulo, sendo responsável por todo o planejamento de eventos do Governador. Autora de 18 livros sobre comportamento, moda e inclusão social, ganhou o Prêmio Abril de Jornalismo e hoje escreve para vários veículos de comunicação. É também Consultora de Comportamento na Rede Globo – nos programas “É de Casa” e no “Mais Você”, da Ana Maria Braga. Viaja por todo o Brasil ministrando palestras e workshops na área do comportamento pessoal e profissional, moda e etiqueta à mesa, internet e cerimoniais de casamento.
Instituição Claudia Matarazzo Ensina
Sobre a Instituição A Claudia Matarazzo Ensina funciona como um pólo difusor de diferentes áreas do conhecimento, abrangendo em sua maioria, temas de comportamento humano.
Carga Horária (em horas) 8
Disponibilização do Curso (em dias) 30
Volumetria 79 Vídeos / 2 Anexos PDF
Certificação Não
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Produto: Mesa posta para profissionais e anfitriões

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